Muskateller 2011, Weingut Philippe Heitz

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Weingut Philippe Heitz
Edler Weisswein mit AB-Zertifikat für biologischen Anbau
9,73 €/Liter Dieser Artikel ist nicht auf Lager und muss erst nachbestellt werden.

Muskateller 2011, Weisswein aus ökologischem Anbau
Weingut Philippe Heitz, Elsass

Was zeichnet diesen Muskateller aus?

Dieser Muskateller, Jahrgang 2011, aus dem Unter-Elsass stammt aus biologischem Anbau mit AB-Zertifikat und ist deshalb umweltschonend und mit natürlichen – nicht-chemischen – Düngemitteln herangereift. Die Muskatellerrebe ist eine der ältesten Kulturpflanzen und stammt vermutlich aus dem Orient. Sie gibt dem Muskatellerwein seinen typischen Geschmack nach Muskat. Der edle Wein schmeckt frisch, leicht mit charakteristischer Fruchtigkeit und schöner Finesse. Er besteht aus einer Mischung von 85% Muscat-Ottonel und 15% Muscat-Alsace.
Ausgezeichnet mit dem französischen Zertifikat „Agriculture Biologique“.

Servierempfehlung

Der Muskateller ist ein delikater Wein für den Sommer passt daher gut zu Salaten, zu warmem Ziegenkäse oder auch zu frischem Spargel und vegetarischen Speisen. Auch als Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten trinkt er sich vorzüglich.

Hinweis zum Versand: Ich hole den Wein direkt beim Winzer ab und verschicke in PTZ-geprüften Kartons. Dadurch ist der Wein im Schadensfall bei DHL versichert.
Rebsorte Muscat-Ottonel (85%) und –Alsace (15%)
Jahrgang 2011
Alter der Reben 18 Jahre, 3 Jahre für den Muscat-Alsace
Boden Löss
Spezialität Wein nach biologischem (ökologischem) Anbau
Bepflanzungsdichte 5000 Pflanzen/ha, leichte Hanglage
Ernte handverlesen, Traubenpresse während der Lese, 70 Hektoliter/ha Ertrag
Aufbereitung Gärung und Reifeprozess im Edelstahltank und Umfüllung in Flaschen 9 Monate nach der Ernte.
Alkoholgehalt 11,5 % Volumen
Zuckergehalt 3,0 g/Liter
Säuregehalt 7,6 g/Liter
SO2 Gehalt 138 mg/Liter

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