Pinot Gris Affenberg 2010, kleine Flasche 0,375l, Weingut Fritz-Schmitt

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Weingut Fritz-Schmitt
Nobler Weisswein aus dem Elsass in der kleinen Flasche (0,375l). Die Winzer von Fritz-Schmitt ezeugen den Wein mit ausgeklügelten Ernte-& Reifemethoden mit Ausbau in Eichenfässern - streng nach biologischen Richtlinien.
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Pinot Gris Affenberg 2010, kleine Flasche 0,375l, nobler Weisswein aus biologisch orientiertem Anbau vom Weingut Fritz-Schmitt, Ottrott im Elsass

Was zeichnet diesen Pinot Gris Affenberg aus?

Dieser Wein ist von blassgelber Farbe mit glitzernden Reflexen im Glas. Sein Aroma ist eine Kombination aus Fruchtigkeit und Delikatesse. Er schmeckt harmonisch und körperreich mit frischer, angenehmer Note.

Halbe Flasche - voller Genuß. Die 0,375l Flasche eignet sich hervorragend für den Genießer, ohne eine große Flasche anbrechen zu müssen.

Der Pinot Gris

Gemäß einer Überlieferung wurde die Rebe im 16. Jahrhundert aus der ungarischen Stadt Tokay in Baden und im Elsaß eingeführt. Nachdem der Geschmack des Weines nicht dem ungarischem Original entsprach, hat man später den Pinot Gris aus der Bourgogne übernommen und den Wein, nachdem er nun den Vorstellungen entsprach, Grauen Tokayer genannt. Später wurde er Tokay gris, Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris und schließlich seit dem 1. April 2007, Pinot Gris genannt.


Das Weingut Fritz-Schmitt | Weinort Ottrott

Das Unternehmen Fritz-Schmitt wurde im Jahre 1993 mit der Aufnahme der der Bewirtschaftung der Domaine von Herrn René Fritz. Die Domaine ist seit dem stark gewachsen und es wurde ein neues Weinlager gebaut, um die zusätzliche Weinkultivierung bewältigen zu können. Die Winzer verbessern Jahr für Jahr die Produktionsmethoden weiter und erreichen dadurch, dass sich der Charakter jeder Rebe noch besser herausbildet. Beispielsweise erfolgt der Reifeprozess in jedem einzelnen Fass temperaturüberwacht. Die Domaine durchläuft gerade die lange Prozedur zur Erlangung der sehr aufwändigen ökologischen Prämierung. Viele Methoden sind schon umgestellt, beispielsweise werden die Reben zum größten Teil mit Pferdekraft kultiviert.

Ottrott ist ein kleiner Weinort im Unter-Elsaß und liegt am Fuße der Vogesen. Durch seine Lage nahe am Osthang des Mittelgebirges hat der Ort ein für den Weinbau vorzügliches Klima: die von Westen heranziehenden Regenwolken entladen sich auf der Westseite der Vogesen von der Feuchtigkeit. Dadurch bildet sich auf der Ostseite eines der trockensten Gebiete Frankreichs aus. Es sind hier fönähnliche Verhältnisse wie im Alpenvorland. Diese Wetterlagen sind ideal für den Weinbau. Ein zweites Element, das den Winzern in dieser Gegend den Anbau eines speziellen Weines ermöglicht ist der stark eisenerzhaltige Boden. Das führte dazu, dass in früheren Zeiten in der Region um Ottrott Waffenschmieden entstanden.


Servierempfehlung

Bei 7°- 9°C schmeckt der Pinot Gris ausgesprochen gut als Aperitif. Er eignet sich auch vorzüglich als Begleiter zu Foie Gras, gemischten Salaten, Entenbrust und exotischen Platten.


Hinweis zum Versand: Ich hole den Wein direkt beim Winzer ab und verschicke in PTZ-geprüften Kartons. Dadurch ist der Wein im Schadensfall bei DHL versichert.
Rebsorte Pinot Gris
Jahrgang 2010
Alter der Reben 20 Jahre
Boden Ottrott, stark eisenerzhaltig, Lehm-Kalkboden
Spezialität Sonnenausrichtung Süden
Bepflanzungsdichte 65 hl/Hektar
Aufbereitung Edelstahlfass + Edelstahltank
Alkoholgehalt 12,5 Volumen %
Zuckergehalt 13 g/l (süß)

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