Gewürztraminer Affenberg 2011, kleine Flasche 0,375l, Weingut Fritz-Schmitt

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Weingut Fritz-Schmitt
Duftiger Weisswein aus dem Elsass in der kleinen Flasche (0,375l). Die Winzer von Fritz-Schmitt erzeugen den Wein mit ausgeklügelten Ernte-& Reifemethoden mit Ausbau in Eichenfässern - streng nach biologischen Richtlinien.
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Gewürztraminer Affenberg 2011, kleine Flasche 0,375l, duftiger Weißwein aus biologisch orientiertem Anbau vom Weingut Fritz-Schmitt, Ottrott im Elsass

Was zeichnet diesen Gewürztraminer Affenberg aus?

Nach Außen zeigt sich der Wein in seiner schönen, glänzenden gelben Farbe. Das reichhaltige Aroma lässt beim Genießen die Wärme seiner Reifezeit empfinden; die Aromen sind blumig, und schmecken typisch würzig. Seine Süße entfaltet sich diskret zusammen mit den genannten Aromen. Im Abgang dominiert der florale Charakter.


Halbe Flasche - voller Genuß. Die 0,375l Flasche eignet sich hervorragend für den Genießer, ohne eine große Flasche anbrechen zu müssen.

Der Gewürztraminer

Die genaue Abstammung des Weinstockes ist ungeklärt. Man vermutet seinen Ursprung in Südost-Europa oder gar Ägypten. Im Elsaß wurde die Rebe seit beginn der Weinbaukultur angebaut. Der Name stammt aus dem südtiroler Städtchen Tramin; man nennt ihn wegen seiner rötlichen Färbung auch Roten Traminer. Die Traube bringt sehr würzige Weine hervor.


Das Weingut Fritz-Schmitt | Weinort Ottrott

Das Unternehmen Fritz-Schmitt wurde im Jahre 1993 mit der Aufnahme der der Bewirtschaftung der Domaine von Herrn René Fritz. Die Domaine ist seit dem stark gewachsen und es wurde ein neues Weinlager gebaut, um die zusätzliche Weinkultivierung bewältigen zu können. Die Winzer verbessern Jahr für Jahr die Produktionsmethoden weiter und erreichen dadurch, dass sich der Charakter jeder Rebe noch besser herausbildet. Beispielsweise erfolgt der Reifeprozess in jedem einzelnen Fass temperaturüberwacht. Die Domaine durchläuft gerade die lange Prozedur zur Erlangung der sehr aufwändigen ökologischen Prämierung. Viele Methoden sind schon umgestellt, beispielsweise werden die Reben zum größten Teil mit Pferdekraft kultiviert.

Ottrott ist ein kleiner Weinort im Unter-Elsaß und liegt am Fuße der Vogesen. Durch seine Lage nahe am Osthang des Mittelgebirges hat der Ort ein für den Weinbau vorzügliches Klima: die von Westen heranziehenden Regenwolken entladen sich auf der Westseite der Vogesen von der Feuchtigkeit. Dadurch bildet sich auf der Ostseite eines der trockensten Gebiete Frankreichs aus. Es sind hier fönähnliche Verhältnisse wie im Alpenvorland. Diese Wetterlagen sind ideal für den Weinbau. Ein zweites Element, das den Winzern in dieser Gegend den Anbau eines speziellen Weines ermöglicht ist der stark eisenerzhaltige Boden. Das führte dazu, dass in früheren Zeiten in der Region um Ottrott Waffenschmieden entstanden.


Servierempfehlung

Bei einer Trinktemperatur von 7°- 9°C schmeckt der Gewürztraminer vom Affenberg ausgesprochen gut als Aperitif, aber auch zu Foie Gras, zu verschiedenen Käsesorten, wie Roquefort und Münsterkäse. Er passt sehr gut zu gut gewürzten Speisen oder zu Gerichten mit stark aromatisierenden Kräutern. Darüber hinaus ist der Gewürztraminer idealer Partner zur asiatischen Speisekarte: insbesondere in den chinesischen, indonesischen, thailändischen und indischen Küchen.

Hinweis zum Versand: Ich hole den Wein direkt beim Winzer ab und verschicke in PTZ-geprüften Kartons. Dadurch ist der Wein im Schadensfall bei DHL versichert.
Rebsorte Gewürztraminer
Jahrgang 2011
Alter der Reben 35 Jahre
Boden Ottrott, stark eisenerzhaltig, Lehm, Schluff
Spezialität Wein nach biologischem (ökologischem) Anbau, Sonnenausrichtung: Süd
Aufbereitung Edelstahlfass später Edelstahltank
Zuckergehalt 19 g/l (demi-sec)

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