Pinot Gris „Affenberg“ Vieilles Vignes 2010, Weingut Fritz-Schmitt

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Weingut Fritz-Schmitt
Ein hervorragender Weißwein aus biologisch orientiertem Anbau vom Weingut Fritz-Schmitt, Ottrott im Elsass.
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Pinot Gris „Affenberg“ Vieilles Vignes 2010, Weisswein aus biologischem Anbau, Weingut Fritz-Schmitt, Ottrott im Elsass

Was zeichnet diesen Pinot Gris Vieilles Vignes vom Affenberg aus?

Der Weißwein stammt von 40 Jahre alten Reben. Das heißt, der Ertrag der Weinstöcke wird geringer. Dadurch werden die Trauben stärker mit Inhaltsstoffen versorgt und weisen ein dichteres und vielschichtigeres Aroma auf. Wir haben es also mit einem besonders edlen Getränk zu tun! Der Wein ist von heller, gelber Färbung. Sein charakteristisches Aroma besteht aus Noten von kandierten Früchten und ist leicht rauchig. Im Geschmack ist er ein starker Wein mit rundem, langem Abgang.


Der Pinot Gris

Gemäß einer Überlieferung wurde die Rebe im 16. Jahrhundert aus der ungarischen Stadt Tokay in Baden und im Elsaß eingeführt. Nachdem der Geschmack des Weines nicht dem ungarischem Original entsprach, hat man später den Pinot Gris aus der Bourgogne übernommen und den Wein, nachdem er nun den Vorstellungen entsprach, Grauen Tokayer genannt. Später wurde er Tokay gris, Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris und schließlich seit dem 1. April 2007, Pinot Gris genannt.

Das Weingut Fritz-Schmitt | Der Weinort Ottrott

Das Unternehmen Fritz-Schmitt wurde im Jahre 1993 mit der Aufnahme der der Bewirtschaftung der Domaine von Herrn René Fritz. Die Domaine ist seit dem stark gewachsen und es wurde ein neues Weinlager gebaut, um die zusätzliche Weinkultivierung bewältigen zu können. Die Winzer verbessern Jahr für Jahr die Produktionsmethoden weiter und erreichen dadurch, dass sich der Charakter jeder Rebe noch besser herausbildet. Beispielsweise erfolgt der Reifeprozess in jedem einzelnen Fass temperaturüberwacht.
Die Domaine durchläuft gerade die lange Prozedur zur Erlangung der sehr aufwändigen ökologischen Prämierung. Viele Methoden sind schon umgestellt, beispielsweise werden die Reben zum größten Teil mit Pferdekraft kultiviert.

Ottrott ist ein kleiner Weinort im Unter-Elsaß und liegt am Fuße der Vogesen. Durch seine Lage nahe am Osthang des Mittelgebirges hat der Ort ein für den Weinbau vorzügliches Klima: die von Westen heranziehenden Regenwolken entladen sich auf der Westseite der Vogesen von der Feuchtigkeit. Dadurch bildet sich auf der Ostseite eines der trockensten Gebiete Frankreichs aus. Es sind hier fönähnliche Verhältnisse wie im Alpenvorland. Diese Wetterlagen sind ideal für den Weinbau. Ein zweites Element, das den Winzern in dieser Gegend den Anbau eines speziellen Weines ermöglicht ist der stark eisenerzhaltige Boden. Das führte dazu, dass in früheren Zeiten in der Region um Ottrott Waffenschmieden entstanden.


Servierempfehlung

bei 8°- 9°C eignet sich der Pinot Gris "Affenberg" ausgezeichnet als Aperitif, ist aber auch hervorragender Begleiter von Foie Gras, von Fisch in Butter gebraten oder auch von hellem Fleisch mit Sauce.


Hinweis zum Versand: Ich hole den Wein direkt beim Winzer ab und verschicke in PTZ-geprüften Kartons. Dadurch ist der Wein im Schadensfall bei DHL versichert.
Rebsorte Pinot Gris
Jahrgang 2010
Alter der Reben 40 Jahre
Boden Lehm-Kalkboden
Spezialität Sonnenausrichtung Süden
Ernte 45 hl/Hektar
Aufbereitung Edelstahlfass + Edelstahltank
Zuckergehalt 20 g/l (süß)

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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