Gewürztraminer 2011, Weingut Jean-Charles Vonville

Dieser Gewürztraminer aus dem Elsass stammt aus biologischem Anbau, welchen die Familie Vonville seit mehreren Generationen betreibt. Der Gewürztraminer ist daher umweltschonend und ohne chemische Düngemittel herangereift. Der Name der Traube stammt aus Tramin, Südtirol, wo er auch Roter Traminer genannt wird. Er wird in Frankreich bereits seit dem Jahr 1500 nur im Elsass angebaut und ist der Inbegriff Elsässer Weine. Die Ausgewogenheit dieses Gewürztraiminers ist perfekt. Sehr vollmundig, mit herrlichen Aromen von Rosen und Litchi begleitet er exotische und gut gewürzte Speisen, sowie kräftige Käsesorten aber auch die exotische bzw. asiatische Küche.

Seit 1830 vereint das Weingut Vonville am Fuße des heiligen Odilienberges über Generationen hinweg Tradition, Einklang mit der Natur und Ausdruck des regionalen Charakters. Ottrott ist ein kleiner Ort im Unterelsaß und liegt am Fuße des Mont Sainte Odile, einem bekannten Berg in den Vogesen mit einer Klosteranlage aus dem 7. Jahrhundert auf dem Gipfel in 763m Höhe. Durch seine unmittelbare Lage am Osthang der Vogesen hat Ottrott ein für den Weinbau vorzügliches Klima: die vom Atlantik heranziehenden Schlechtwetterlagen regnen sich auf der Westseit der Vogesen ab und auf der Ostseite entsteht eines der trockensten Gebiete Frankreichs mit fönähnlichen Wetterverhältnissen. Diese warme und trockene Witterung ist ideal für den Weinbau. Ein zweites Element, das den Winzern in Ottrott den Anbau eines speziellen Weines ermöglicht ist die Bodenbeschaffenheit. Das Gebiet um Ottrott ist stark eisenerzhaltig, was in früheren Zeiten in Ottrott und Umgebung Waffenschmieden entstehen ließ. Später entdeckte man die besondere Eignung des erzhaltigen Bodens für den Weinbau.

Den Gewürztraminer reicht man zum Apéritif, wobei er sich auch vorzüglich für die exotische und scharfe Küche eignet. So ist er ideal zu asiatischen Speisen etwa zu thailändischen oder indischen Gerichten. Schmeckt hervorragend zu kräftigen Käsesorten wie Munster- oder Blauschimmelkäse und zum Foie Gras. Die Ausgewogenheit dieses Weines ist perfekt. Sehr vollmundig, mit herrlichen Aromen von Rosen und Litchi begleitet er exotische und gut gewürzte Speisen, Die Trinktemperatur soll bei 11-13° liegen.