Pinot Noir 2011, Weingut Philippe Heitz

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Weingut Philippe Heitz
Premium Rotwein mit AB-Zertifikat für biologischen Anbau
11,47 €/Liter Dieser Artikel ist nicht auf Lager und muss erst nachbestellt werden.

Pinot Noir 2011, fantastischer Rotwein aus ökologischem Anbau
Weingut Philippe Heitz

Was zeichnet diesen Pinot Noir aus?

Dieser Pinot Noir aus dem Unter-Elsass ist umweltschonend mit natürlichen Mitteln herangereift und gekeltert worden und ist durch seinen biologischen Anbau mit dem französischen AB BIO-Siegel ausgezeichnet. Die Pinot Noir Rebe (im deutschen Sprachraum heisst sie Spätburgunder) ist eine Rotweinrebe von sehr hochwertiger Qualität. Der Pinot Noir ist die einzige im Elsass autorisierte rote Rebsorte.
Der Wein hat die Aromen von sehr reifen Früchten und Beeren, ist von intensiver Färbung und von ausgeprägtem Geschmack, ein vielversprechender Jahrgang.,

Ausgezeichnet mit dem französischen BIO-Zertifikat „Agriculture Biologique“.

Servierempfehlung

Diesen Pinot Noir zeichnen seine Aroma von roten Beeren, seine intensive Färbung und ein schöner und langer Abgang aus. Der Pinot Noir von Philippe Heitz ist ein vielversprechender und vorzüglicher Wein. Er passt optimal zu Fleisch- und Wildgerichten. In jungen Jahren muss man den Wein gekühlt trinken und kann ihn daher auch als kühlen Aperitiv im Sommer reichen. Nach einigen Jahren Lagerung sollte man den Pinot Noir von Philippe Heitz bei Zimmertemperatur servieren.

Hinweis zum Versand: Ich hole den Wein direkt beim Winzer ab und verschicke in PTZ-geprüften Kartons. Dadurch ist der Wein im Schadensfall bei DHL versichert.
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2011
Alter der Reben 35, 30 und 15 Jahre
Boden Muschelkalk
Spezialität Wein nach biologischem (ökologischem) Anbau
Bepflanzungsdichte Rebabstand 1,4 m
Ernte handverlesen, 36 Hektoliter/ha Ertrag, Beginn der Ernte am 22.09.2011
Aufbereitung Lagerung der Maische für eine Woche, dann Gärung im Holzfass, danach Reifeprozess im Edelstahltank und schließlich Abfüllung in Flaschen 10 Monate nach der Ernte.
Alkoholgehalt 13,5 Volumen%
Zuckergehalt 0,3 g/Liter
Säuregehalt 4,86 g/Liter
SO2 Gehalt 66 mg/Liter

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