Rotwein

Spektakuläre Rotweine krönen ein jedes Menü

Der Pinot Noir ist die noble rote Traube aus dem Burgund. Die rote Färbung des Weines stammt aus den Pigmenten und Tanninen der Traubenhaut. Der Pinot Noir reift auch in kühlerem Klima, weshalb das Elsass ein ideales Anbaugebiet darstellt. Die Weinqualität und der Geschmack eines jeden Jahrgangs sind kaum vorhersagbar. Einige dieser Rotweine gehören jedoch zu den Spitzenweinen weltweit. Die hier vorgestellten BIO Rotweine der Pinot Noir Traube werden streng nach biologischen Richtlinien angebaut. Interessanterweise wird der Pinot Noir auch in größeren Mengen bei der Champagnerproduktion verwendet. (Bild: © Anja Semling)

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